Scalda l'olio in una padella a fuoco alto. Aggiungi le strisce di bistecca e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino al punto di cottura desiderato, circa 4-6 minuti. Trasferisci la bistecca su un piatto e mettila da parte.

Abbassa il fuoco a medio-alto e aggiungi cipolle e peperoni nella stessa padella, insaporendo con chili in polvere e un po' di sale e pepe. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si ammorbidiscono.

Servi la bistecca con le verdure e il guacamole.