Ciotola di ceci e zucchine al limone
427cal, 15p, 35c, 19f (per pasto)
4 cucchiaio (60mL)
4 pizzico, foglie (0g)
2 cucchiaio (30mL)
4 pizzico (2g)
2 medio (dia. 6,4 cm) (220g)
10 rametti (10g)
2 spicchio(i) (6g)
1 lattina/e (448g)
1 grande (323g)
1
In una padella grande a fuoco medio, friggi le fette di zucchina con metà dell'olio finché sono morbide e dorate. Rimuovi dalla padella e metti da parte.
2
Aggiungi il resto dell'olio nella padella e aggiungi cipolla, aglio, condimento italiano e basilico e cuoci finché la cipolla non si ammorbidisce.
3
Aggiungi i ceci e cuoci fino a quando sono ben riscaldati, circa 4 minuti.
4
Aggiungi il succo di limone, metà del prezzemolo e condisci con sale e pepe a piacere. Cuoci finché il succo di limone non si è un po' ridotto.
5
Trasferisci in una ciotola e completa con le zucchine e il resto del prezzemolo fresco. Servi.