Pancake di avena e banana con lamponi schiacciati
366cal, 10p, 47c, 10f (per pasto)
1 medio (17,8 cm - 20 cm di lunghezza) (118g)
1 1/4 tazza(e) (101g)
1/2 tazza(e) (120mL)
1 tazza (123g)
1 cucchiaino (5g)
4 pizzico (3g)
2 cucchiaino (10mL)
1
Aggiungi avena, lievito, bicarbonato e un pizzico di sale in un frullatore. Frulla fino a ottenere una consistenza simile a una farina.
2
In una ciotola separata, schiaccia la banana con una forchetta fino a renderla liscia. Aggiungi il latte.
3
Incorpora poco alla volta la farina d'avena fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri e metti in frigorifero per almeno 15 minuti. Se necessario, diluisci con un goccio d'acqua.
4
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Usando il numero di pancake indicato nei dettagli delle porzioni, porziona l'impasto e versalo nella padella. Cuoci i pancake per circa 3-4 minuti per lato fino a quando sono dorati e cotti. Trasferisci su un piatto e metti da parte.
5
In una piccola ciotola, schiaccia i lamponi con una forchetta.
6
Servi i pancake di avena con sopra i lamponi schiacciati.