Tilapia con gremolata di mandorle
465cal, 36p, 3c, 33f (per pasto)
3/4 lbs (340g)
2 cucchiaio, a fettine (14g)
1 cucchiaio (15mL)
4 cucchiaio (60mL)
4 pizzico (2g)
4 pizzico (1g)
4 pizzico (1g)
4 cucchiaio, tritata (15g)
2 spicchio(i) (6g)
1
Preriscalda il forno a 425°F (220°C).
2
In una piccola ciotola prepara la gremolata mescolando circa 3/4 dell'olio d'oliva (tenendo il resto da parte), prezzemolo, succo di limone, aglio tritato e un pizzico di sale e pepe. Metti da parte.
3
Asciuga i filetti di tilapia e ungili con il restante olio d'oliva. Condisci la tilapia con polvere d'aglio, polvere di cipolla e paprika. Arrostisci su una teglia fino a quando il pesce è cotto, circa 12-15 minuti.
4
Nel frattempo, in una padella asciutta a fuoco medio, tosta le mandorle fino a doratura, circa 3 minuti. Quando sono pronte, trasferiscile su un tagliere e tritale. Aggiungile alla gremolata e mescola.
5
Impiatta il pesce e versa la gremolata sopra. Servi.